Vegetarisch Restaurants in Argentina

Tip voor lokale vegetarische lekkernijen

Als je in Buenos Aires bent, mag je de vegetarische feria in Palermo in het weekend niet missen. Het is geen typische markt, je vindt er huisgemaakte vegetarische empanadas, verse sappen en zelfs veganistische desserts die echt lekker zijn, niet zo’n kartonnen versie zoals je soms krijgt. En als je uit eten gaat, aarzel dan niet om koks te vragen gerechten aan te passen; Argentijnen houden van koken en velen helpen je graag als je duidelijk bent dat je geen vlees of zuivel wilt.

Pro tip: bij traditionele Argentijnse restaurants zit er vaak vleesbouillon in de soep van de dag, dus check dit even voordat je bestelt. En wanneer je in Mendoza of Patagonië bent, verschijnen er seizoensgebonden lokale groenten zoals wilde paddenstoelen die vaak een hoofdrol spelen op vegetarische menu’s, perfect als je in de herfst reist.