La Mar
Buenos Aires Province, Argentina
Cebiche vertegenwoordigt een manier van leven, het is de toegangspoort tot de Peruaanse gastronomie, de verbinding tussen de Stille Oceaan en de Andes tuinen; Tiraditos, causas en aardappelen, anticuchos en dressings, zweet, rijst en visstoofschotels zijn enkele voorbeelden van ons brede repertoire, het resultaat van de culinaire fantasie gecreëerd door de vissersdorpjes van Peru.