Pizzavinkkejä paikalliselta

Jos löydät itsesi Buenos Airesista ja tekee mieli pizzaa, paras neuvoni on välttää turistirysiä suurten aukioiden läheisyydessä ja suunnata kaupunginosiin kuten Almagro tai Caballito, joissa perheet ja ystävät kokoontuvat. Paikka, josta en saa tarpeekseni, on Las Cuartetas, yksinkertainen paikka, jossa on rapeat reunat ja loistava fugazzeta.

Kokeile tilata viipale fainán kanssa sivussa äläkä kiirehdi, täällä pizza on yhtä paljon hengailua kuin ruokaa. Muista myös, että monissa paikoissa pizzaa ei tarjoilla viipaleina ennen iltaa, joten jos olet nälkäinen aikaisin, valitse kokonainen pizza tai käy kahvilassa, jossa on italialaisia välipaloja.

Usein Kysytyt Kysymykset

Onko sinulla kysymyksiä Argentiinan pizzasta? Tässä paikallisen vastauksia.

Se alkoi niin, mutta argentiinalainen pizza on saanut oman identiteettinsä. Taikina on paksumpaa ja sitkeämpää, ja mozzarellaa laitetaan enemmän kuin perinteistä italialaista sekoitusta. Se on täyteläisempää ja ylellisemmän makuista, huomaat sen heti.
Et voi mennä pieleen klassisilla paikoilla kuten Güerrin tai El Cuartito lähellä keskustaa. Molemmat vetävät puoleensa paikallisia ja turisteja, ja ovat olleet pystyssä vuosikymmeniä. Kokeile fugazzetaa, se on käytännössä juuston ja sipulin taivas.
Fugazzeta on kuin argentiinalainen vastaus täytetylle pizza-reunalle, mutta parempi. Siinä on kaksi taikinakerrosta, joiden välissä on mozzarella, ja päällä on paistettuja sipuleita. Rehellisesti, se on yksi suosikeistani; tätä tarkalleen samanlaista et löydä Italiasta.
Ehdottomasti. Fainá on ohut kikhernejauhopannukakku, jota paikalliset syövät pizzan kanssa, joko viipaleen alla tai sivulla. Se saattaa kuulostaa oudolta, mutta luota minuun, se tuo mukavaa maanläheistä makua ja pehmeän koostumuksen, joka tasapainottaa täyteläistä juustoa.
Ehdottomasti. Paikat kuten Córdoba, Rosario ja Mendoza tarjoavat myös paikallisia pizzerioita, joissa pizzatyyli vaihtuu hieman, mutta painottuu edelleen maittavaan taikinaan ja runsaaseen juustoon. Jokaisella kaupungilla on omat rentot hengailupaikkansa, joten kysy paikallisilta paikan päällä.
Illallinen alkaa täällä myöhään, joten pizzeriat ovat suosiossa noin klo 21 tai 22 ja voivat olla vilkkaita pitkälle yöhön. On täysin normaalia napata pala pizzaa myöhään illalla, erityisesti ystävien kanssa hengailun tai baarissa käynnin jälkeen.

Top Things To Do in Argentina

See All →

Olemme osa My Guide -verkostoa!

My Guide Argentina on osa maailmanlaajuista My Guide -verkostoa verkossa ja mobiilissa. Olemme nyt 180+kohteessa ja kasvamme.

Läheiset kohteet