Meksikolainen kohteessa Argentina

Meksikolainen ruoka Argentiinassa ei ole yhtä yleistä kuin italialainen tai paikallinen parrilla, mutta kun löydät hyvän taquerían, se on usein yllättävän aitoa ja hauska tauko tavallisesta. Buenos Airesissa on oman osansa paikoista, joissa on tuoreita tortilloja, savuisia chipotleja ja jopa kohtuullisia mezcal-valikoimia. Eikä se aina ole näyttävää - usein näet yksinkertaisen, vaatimattoman paikan Palermos tai San Telmossa tarjoamassa vakavaa makua, joka on lähempänä sitä, mitä saisit Mexico Cityssä kuin turistipaikassa.

Suosittelen kokeilemaan Los Locos Tacosia Palermos, ei vain siksi, että al pastor on aitoa, vaan koska he oikeasti tekevät taikinansa käsin. Tai Mi Taquito Colegialesissa, joka jotenkin tasapainottaa mausteisuuden ja raikkauden, plus heidän guacamole ei ole vain jälkiajatus. Varoituksen sana kuitenkin: jotkut paikat täällä muokkaavat lämpötilaa; argentiinalaiset makuhermot yleensä väistelevät tulista, joten älä epäröi pyytää ekstra salsaa, jos haluat sitä oikeaa potkua.

Ammattilaisvinkki: Jos pidät cocktaileista, etsi baareja, jotka sekoittavat klassisia margaritoja tuoreella limellä ja hyvällä tequilalla. Monet meksikolaiset paikat Buenos Airesissa loistavat enemmän juomapuolella kuin ruoassa, joten on syytä edetä rauhassa. Meksikolainen ruoka Argentiinassa voi yllättää sinut, erityisesti jos olet kaipaamassa jotain erilaista pitkän empanadaviikon ja pihvin jälkeen.