O que os locais sabem sobre a gastronomia argentina

Se quiser comer como um local na Argentina, o timing é tudo. O almoço é a principal refeição, geralmente pesada e social, muitas vezes acompanhada por uma ou duas garrafas de vinho. Quando chega a hora do jantar, é mais sobre compartilhar pratos mais leves e aproveitar a companhia.

Além disso, evite as armadilhas para turistas na Plaza de Mayo e vá para bairros como San Telmo ou Colegiales, onde chefs realmente respeitam os sabores tradicionais. Para uma ótima parrilla que os locais recomendam, o Fervor em Recoleta vale a visita — você terá cortes excelentes e uma carta de vinhos bem equilibrada sem pressa.

Perguntas Frequentes

Tem dúvidas sobre a gastronomia argentina? Aqui vão algumas dicas locais.

Peça o corte pelo nome e como quer que seja preparado, mas mantenha simples. Mal passado (jugoso) é o favorito por aqui, e não tenha medo de pedir a recomendação do garçom, eles geralmente sabem o que é melhor.
Os preços variam bastante dependendo do lugar. Uma parrilla em uma cidade pequena será muito mais barata que um lugar descolado em Palermo ou Recoleta, em Buenos Aires. De qualquer forma, as porções são generosas, então normalmente você terá um bom custo-benefício.
Tradicionalmente, não muito, já que carne é algo muito importante por aqui. Mas em cidades maiores como Buenos Aires ou Córdoba, você vai encontrar lugares com opções vegetarianas e até algumas parrillas oferecendo vegetais grelhados ou saladas.
Sim, é comum deixar cerca de 10% se você estiver satisfeito com o atendimento. Às vezes a gorjeta já está incluída, mas se não estiver, os garçons agradecem, especialmente em lugares mais informais.
Dulce de leche é rei aqui. Vá nos clássicos como o flan com dulce de leche ou os alfajores, aqueles biscoitos macios e doces recheados. Honestamente, é difícil errar.
O jantar é tarde, bem mais tarde que em muitos lugares. Não espere encontrar um restaurante cheio antes das 21h, e os locais costumam jantar por volta das 23h ou até meia-noite.

Explorar Categorias de Restaurantes

Top Things To Do in Argentina

See All →

Fazemos Parte da Rede My Guide!

Meu Guia Argentina faz parte da rede mundialMy Guide de guias de viagens online e móveis. Agora estamos em 180+Destinos e Crescendo.

Destinos Próximos

Add to your trip

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.