Vegetariano em Argentina

Dica local para comidas vegetarianas

Se estiver em Buenos Aires, não perca a feira vegetariana em Palermo nos finais de semana. Não é o mercado comum; você vai encontrar empanadas vegetarianas caseiras, sucos frescos e até sobremesas veganas que realmente têm gosto bom, nada daquelas versões sem graça que às vezes aparecem. Além disso, ao comer fora, não hesite em pedir para o chef adaptar os pratos; argentinos adoram cozinhar e muitos ficam felizes em ajudar se você explicar que não come carne nem laticínios.

Dica profissional: em restaurantes tradicionais argentinos, a sopa do dia frequentemente tem caldo de carne, então confirme antes de pedir. E quando estiver em Mendoza ou na Patagônia, legumes locais como cogumelos silvestres aparecem na estação e costumam ser destaque nos menus vegetarianos, perfeito se for no outono.