Lokala tips om argentinsk biff

Om du vill ha mitt ärliga råd, undvik de turisttäta områdena runt Avenida Corrientes och sikta istället på stadsdelar som Palermo eller La Boca för steakhouses där lokalbefolkningen verkligen går. Don Julio i Palermo är en höjdare i Buenos Aires, det är lite dyrare men helt klart värt det. När du beställer, prova också mindre vanliga styckningsdelar som vacío eller ojo de bife; de är ofta smakrikare och billigare än de vanliga.

Proffstips: beställ alltid en flaska argentinsk Malbec till din biff, det är en klassisk kombination av en anledning. Skynda inte igenom måltiden; steakhouses här handlar lika mycket om tempot och sällskapet som om maten i sig.

Vanliga Frågor

Har du frågor om Argentinas steakhouses? Här är några svar från en lokal.

En parrilla fokuserar nästan helt på grillat kött, tillagat över ved eller kol, ofta i en väldigt avslappnad miljö. Vanliga restauranger kan också servera biff, men det är på parrillan du får de ikoniska rökiga smakerna som gör argentinskt nötkött så berömt.
Till middag, utan tvekan, runt klockan 21 eller 22 är när lokalbefolkningen äter. Helgerna blir också snabbt fullbokade, så om du inte vill vänta hur länge som helst är en vardagskväll eller att boka bord rätt väg att gå.
Absolut. De flesta föredrar sin biff 'jugoso', vilket är ungefär medium-rare, för att verkligen njuta av köttets naturliga smak. Att be om 'bien cocido' (välstekt) kan få en och annan att höja på ögonbrynen.
Ja, chimichurri är det klassiska tillbehöret, fräscht, örtigt och syrligt. Men vissa ställen fokuserar helt på köttet utan sås, så tveka inte att fråga om du vill ha det om det inte kommer automatiskt.
Inte nödvändigtvis, men att kunna några nyckelord som 'bife de chorizo' eller 'entraña' hjälper. Servitörer på populära ställen talar ofta lite engelska, menyerna har ibland översättningar, och att peka på vad du vill ha funkar alltid!

Utforska Restauranger Kategorier

Top Things To Do in Argentina

See All →

Vi Är En Del av My Guide Nätverket!

My Guide Argentina är en del av det globala My Guide Nätverket av Onlinw & Mobil Reseguider. Vi finns nu i 180+Destinationer och Växer.

Närliggande Destinationer

Add to your trip

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.