Vegetarisk in Argentina

Lokal vegetartips

Hvis du er i Buenos Aires, ikke gå glipp av den vegetariske feriaen i Palermo i helgene. Det er ikke et vanlig marked, du finner hjemmelagde vegetariske empanadas, ferske juicer og til og med veganske desserter som virkelig smaker godt, ikke som de papputgavene man noen ganger får. Og hvis du spiser ute, nøl ikke med å spørre kokkene om de kan tilpasse rettene; argentinerne elsker å lage mat, og mange er glade for å imøtekomme deg hvis du gjør det klart at du ikke vil ha kjøtt eller meieriprodukter.

Profftips: på tradisjonelle argentinske restauranter har gjerne dagens suppe kjøttkraft, så sjekk dobbelt hvis du bestiller en suppe. Og når du er i Mendoza eller Patagonia, dukker lokale grønnsaker som ville sopper opp sesongbasert og er ofte stjerner på vegetariske menyer – perfekt om du besøker på høsten.