Espagnol Restaurants dans Argentina

Une parole vraie sur la cuisine espagnole ici

Si vous avez envie d’un repas espagnol authentique en Argentine, ne vous contentez pas de la paella partout. Essayez de trouver de petits restos familiaux où vous pouvez goûter des plats régionaux comme le pulpo galicien ou l’esqueixada catalane (une sorte de salade de poisson). Ces endroits passent souvent inaperçus mais servent le genre de cuisine que les Espagnols mangent au quotidien. Le timing est aussi important : beaucoup de restaurants espagnols à Buenos Aires respectent les heures traditionnelles de déjeuner, ce qui veut dire qu’ils ouvrent tard le matin et ferment en milieu d’après-midi, puis rouvrent pour le dîner vers 20 heures environ.

Et voici un conseil d’expert : si vous visitez pendant les mois plus froids, demandez s’ils ont du cuchifrito ou même de la fabada asturiana, des ragoûts copieux qui vous donneront l’impression d’être dans un village du nord de l’Espagne. Croyez-moi, ces plats sont l’âme de l’Espagne, et les trouver en Argentine, c’est comme dénicher un petit secret.