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Cuisine asiatique en Argentine : ce qu’il faut savoir

Si vous cherchez une expérience asiatique vraiment authentique en Argentine, la meilleure option est de choisir les petits restaurants familiaux de Belgrano et Palermo plutôt que les lieux branchés du centre de Buenos Aires. Je parle de petits restos où les propriétaires ne parlent peut-être pas anglais, mais où la nourriture est excellente. Aussi, n’hésitez pas à goûter la cuisine coréenne ou vietnamienne ici, elles sont plus populaires qu’on ne le croit. Nodo Ramen à Palermo est parfait si vous voulez des nouilles ; attendez-vous juste à un peu d’attente. Et si vous êtes à Mendoza ou Córdoba, demandez aux locaux leur restaurant asiatique préféré, vous trouverez des endroits charmants utilisant des ingrédients argentins avec une touche surprenante.

Conseil pro : les marchés asiatiques sont disséminés dans Belgrano et Liniers. Prenez quelques épices ou sauces là-bas si vous souhaitez cuisiner à la maison ou tester ces saveurs par vous-même.

Questions Fréquemment Posées

Vous avez des questions sur les restaurants asiatiques en Argentine ? Voici quelques réponses d’un local.

Le Chinatown de Belgrano est votre meilleure option pour des saveurs authentiques, surtout si vous cherchez de la cuisine chinoise ou coréenne. J’aime aussi Nodo Ramen à Palermo pour le japonais, mais le quartier proche du Mercado de Belgrano a aussi des bars à sushi souvent sous-estimés.
Ça dépend. Vous pouvez trouver des petits restos chinois de nouilles bon marché qui ne vous ruineront pas, mais les endroits de sushi ou de BBQ coréen ont tendance à être plus chers. Cela dit, comparé à l’Europe ou aux États-Unis, vous en avez pour votre argent ici, surtout dans les quartiers locaux.
Principalement des ingrédients locaux. Vous verrez du bœuf argentin dans les BBQ coréens, ainsi que des légumes frais des marchés locaux. Certains ingrédients authentiques comme certaines épices ou sauces sont importés, mais les plats sont souvent un peu adaptés en fonction de ce qui est disponible.
Oui, de plus en plus de restaurants proposent des plats végétariens, voire véganes. Des endroits comme Misato à Palermo ont de super sushis végétariens, et plusieurs restaurants chinois offrent aussi des dim sum à base de tofu et uniquement de légumes.
Les soirs de semaine sont plus calmes, surtout en début de soirée. Les dîners du week-end, surtout à Palermo et Chinatown, sont très fréquentés. Certains endroits populaires ne prennent pas de réservations, donc arriver tôt aide beaucoup.

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