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Un consejo local para comer fuera

Si estás en Buenos Aires, no te quedes solo con las famosas parrillas. Prueba un almuerzo en La Boca para una experiencia menos pulida pero muy auténtica, con locales que sirven provoleta fresca (queso a la parrilla con orégano) y pastelitos. O si visitas Mendoza, busca un restaurante en una bodega y acompaña tu comida con una copa de Malbec local. Una vez, encontré una trattoria pequeña en Palermo que mezclaba raíces italianas con ingredientes argentinos, totalmente vale la pena dejar de lado los lugares habituales. Y sí, la comida callejera es más que solo choripán; fíjate en los puestos que venden humita en chala (crema de maíz envuelta en hojas) durante el verano.

Preguntas Frecuentes

¿Tienes preguntas sobre dónde comer en Argentina? Aquí tienes algunas respuestas de un local.

Ve a una parrilla, especialmente en Buenos Aires o Rosario. Busca lugares donde frecuentan los locales, no solo trampas para turistas. Y no pidas tu bife muy cocido; el término medio permite que los sabores brillen. Una copa de Malbec cerca es imprescindible.
¡Claro que sí! Pero tendrás que buscarlas, especialmente fuera de las grandes ciudades. Buenos Aires y Córdoba tienen escenas veganas en crecimiento con restaurantes como Buenos Aires Verde. Aunque, no esperes muchas verduras en una parrilla típica.
¡Sí! Prueba el choripán de los vendedores callejeros, generalmente acompañado de chimichurri y una cerveza fría. También, si estás en la Patagonia, busca cordero ahumado, que es un favorito local. Y si no tienes dulce de leche en tu desayuno, te estás perdiendo algo.
Sí, dejar alrededor del 10% en efectivo es lo habitual si quedas satisfecho con el servicio. Algunos lugares incluyen el cargo de servicio, pero muchos no, así que es buena idea tener billetes pequeños a mano.
El almuerzo suele empezar alrededor de la 1 o 2 de la tarde y puede extenderse hasta las 4. ¿La cena? La gente no se sienta antes de las 9 pm, a menudo es más cerca de las 10 o incluso después en fines de semana. No te sorprendas si los restaurantes están vacíos a las 7 pm.
Definitivamente. En el norte, prueba el locro, un guiso contundente; en la zona de la Pampa, el asado es rey; en la costa, los mariscos como la centolla (cangrejo real) son un manjar. Así que espera una buena variedad de sabores mientras viajas.

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