Chino en Argentina

La comida china en Argentina no se trata solo de la comida para llevar habitual. Encontrarás lugares donde los chefs realmente traen platos regionales de China, especialmente en Buenos Aires, donde el barrio de Belgrano tiene un ambiente sorprendentemente auténtico.

No esperes solo arroz frito y cerdo agridulce, busca platos como dim sum durante el brunch de fin de semana o fideos estirados a mano. Algunos lugares importan ingredientes frescos, así que los sabores se mantienen incluso frente a los exigentes paladares argentinos. ¿Mi favorito? Un lugar pequeño en Belgrano llamado “Chino Rico” conocido por servir estilo cantonés con toques locales. Y si estás por aquí una vez que lleguen los meses más frescos, prueba su picante hotpot de Sichuan, es el tipo de comida que hace que las frías noches de Buenos Aires valgan la pena.

Atención, muchos restaurantes chinos aquí se adaptan al gusto local, así que el nivel de especias puede ser más suave. No dudes en pedir chile o especias extra; los lugares a menudo acceden si pareces genuinamente interesado. Además, los sábados se llenan, así que llama con anticipación o prepárate para esperar un poco, pero confía en mí, la paciencia vale la pena.