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TORi TORi — Japanese Brochette

FusionJapanese Ecuador 1175, Recoleta, C1425 CABA

“YAKITORI” es una comida tradicionalmente Japonesa. La traducción directa es “YAKI” Grillado y “TORI” Pollo. Son trozos de pollo en forma de brochettes “KUSHI”, a la parrilla sobre carbon. Esa palabra aparece ya en el año 1146 en una literatura Japonesa. En el siglo XVI, “YAKITORI” empezó a ser favorito en las ferias y en los puestos de las calles llamados “YATAI”. Después de la 2da Guerra Mundial, hubo un gran crecimiento de restaurantes de “YAKITORI” en todo Japón. Hoy en día se los puede disfrutar en un “YATAI” hasta en un restaurante de alta cocina. Hoy TORi TORi será el primer local en Argentina especializado en esa cocina auténtica Japonesa. 

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