Quiven Patagonia
Río Negro, Argentina
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Con una carrera extensa y exitosa en la gastronomía de Bariloche. Diseñó el menú de importantes restaurantes, gestionó la cocina de hoteles y también participó en competencias de cocina. Su 'Desconstrucción de arroz con leche' obtuvo la mejor puntuación en el torneo nacional de chefs organizado por la Federación Empresarial Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) en septiembre de 2010.
Junto a su esposa Mariana Trujillo crearon QUIVER que propone descubrir los sabores patagónicos con toques modernos. Platos gourmet, con el diseño del autor, en un lugar idílico, a orillas del lago.
Junto a su esposa Mariana Trujillo crearon QUIVER que propone descubrir los sabores patagónicos con toques modernos. Platos gourmet, con el diseño del autor, en un lugar idílico, a orillas del lago.
