La Mar
Buenos Aires Province, Argentina
Cebiche repræsenterer en livsstil, det er porten til peruansk gastronomi, foreningen af Stillehavet og de andinske haver; Tiraditos, causes og kartofler, anticuchos og dressinger, sved, ris og, skaldyrs gryderetter er nogle eksempler på vores brede repertoire, resultatet af den kulinariske fantasi skabt af Perus fiskerlandsbyer.