Francis Mallmann - Um banquete de 8 pratos no 1884

Highlights

• Saboreia uma deliciosa refeição de 8 pratos no 1884 by Francis Mallmann
• Desfruta de uma refeição que é uma ode à tradição argentina e à arte de cozinhar
• Assiste a uma noite em que a gastronomia se torna arte e a arte se torna uma memória eterna

Description

Descobre uma sinfonia culinária no Restaurante 1884 de Francis Mallmann Experimenta um menu que celebra a tradição argentina com toques inovadores. Da humita com manjericão fresco às empanadas cozidas em forno de barro, cada prato é um tributo aos sabores locais. Delicie-se com criações de frutos do mar, como a salada de caranguejo-aranha e a massa sorpresine com camarões da Patagônia, ou saboreie pratos principais como o cordeiro assado no Malbec e os bifes grelhados na chama. Termina com um final doce com flan de doce de leite, crostata de limão e Torta Némesis. Cada prato é criado para nutrir o corpo e a alma, fazendo desta uma experiência gastronómica inesquecível. DESTAQUES DO MENU Passo 1 - Humita, manjericão fresco e malagueta doce - Salada de endívias e anchovas, ricotta, laranja, vinagrete, hortelã e pão ralado com malagueta Passo 2 - Empanada mendocina cozinhada no forno de barro com molho llajua - Empanada frita de queijo curado, cebola e flocos de pimenta com molho llajua Passo 3 - Salada de santola fresca e funcho, pão ralado, coentros, hortelã, limão e abacate - Tortitta assada no forno de barro, presunto bellota e manteiga caseira Passo 4 - Gnocchi de batata, banha de porco, orégãos frescos, ervilhas, limão, queijo cheddar - Sorpresine com camarão da Patagónia, tomate cereja confitado, alho, manjericão e queijo cheddar Passo 5 - Pescada preta em caixa de ferro com ratatouille e alioli - Polvo espanhol com batatas naturais, tomate seco, ervas frescas e paprika de Múrcia Passo 6 - Bife de alcatra com batatas dominoe e molho chimichurri - Arroz basmati grelhado com brócolos, couve-flor, creme de caju, tomate seco, coentros e cabrino - 7 1/2 hora de cordeiro Malbec nos seus sucos, com puré de batata e molho gremolata Passo 7 - Uma seleção de queijos argentinos Passo 8 - Seleção de sobremesas

Includes

Menu de degustação de 8 pratos Acesso exclusivo ao Restaurante 1884 Transporte privado in/out em viaturas novas e de última geração Seguros

Important Information

• O código de vestimenta é casual inteligente Opções vegetarianas disponíveis mediante solicitação

Easy cancellation

Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral