Перуанец в Argentina

Совет гурмана по перуанской еде

Если вы гуляете по район Белграно в будний день, загляните в место вроде Quito Bar; оно не шикарное, но антикучос и таку таку приятно удивляют, создавая ощущение, будто вы в Лиме. Плюс, в таких спокойных заведениях обычно отличные писко сауэры, при этом по доступной цене. И вот что местные не всегда говорят: просите свежий лайм сбоку к севиче — он добавляет приятную кислинку, которая отлично разбавляет жирность. Также не стесняйтесь пробовать менее известные блюда, такие как аji де гальина или папа а ла уанкайна. Вы заметите, что аргентинские версии иногда более мягкие, но ингредиенты остаются искренними, а ещё это отличный способ почувствовать иммигрантские влияния, делающие кулинарную сцену Аргентины уникальной.

Резерв стоит делать в популярных местах, особенно по выходным. Но иногда зайти в небольшое семейное заведение с потрёпанным меню может привести к действительно искренним и вкусным обедам.