Испанский в Argentina

Настоящий разговор об испанской еде здесь

Если вам хочется настоящей испанской еды в Аргентине, не ограничивайтесь только паэльей. Попробуйте найти маленькие семейные заведения, где готовят региональные блюда, такие как галицийский пульпо или каталонскую эскейсаду (виде рыба в салате). Эти места часто остаются в тени, но предлагают такую еду, какую испанцы едят в обычные дни. И еще: время важно — многие испанские рестораны в Буэнос-Айресе придерживаются традиционных обеденных часов, то есть могут открываться поздно утром и закрываться в середине дня, а потом вновь открываться к ужину около 8 вечера.

И вот профессиональный совет: если вы приедете в холодное время года, спросите, есть ли у них кушифрито или даже фабада астуриана, сытные рагу, которые заставят вас почувствовать себя в северной испанской деревне. Поверьте, эти блюда — душа Испании, и найти их в Аргентине — словно открыть маленький секрет.