Lokale tips om argentinsk steak

Hvis du vil have mit ærlige råd, så spring turistfyldte steder omkring Avenida Corrientes over og tag i kvarterer som Palermo eller La Boca, hvor lokale virkelig går til steakhuse. Don Julio i Palermo er et højdepunkt i Buenos Aires, det er lidt dyrere, men det er helt klart det værd. Når du bestiller, så prøv også mindre almindelige udskæringer som vacío eller ojo de bife; de er ofte mere smagfulde og billigere end de sædvanlige favoritter.

Pro tip: Bestil altid en flaske argentinsk Malbec til din steak, det er en klassisk kombination af en god grund. Skynd dig ikke igennem dit måltid; steakhuse her handler mindst lige så meget om tempo og selskab som madoplevelsen.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om Argentinas steakhuse? Her er nogle svar fra en lokal.

En parrilla fokuserer næsten udelukkende på grillede kødretter, tilberedt over træ eller trækul, ofte i en meget afslappet atmosfære. Almindelige restauranter serverer måske også steak, men det er på parrillaen, du får de ikoniske røgede smagsnuancer, som gør argentinsk oksekød berømt.
Klart til middag, omkring klokken 21 eller 22, er det tidspunkt, de lokale spiser. Weekenderne bliver også hurtigt fyldte, så hvis du ikke vil vente evigt, er en hverdag aften eller en reservation vejen frem.
Absolut. De fleste foretrækker deres steak 'jugoso,' som dybest set betyder medium-rare, for virkelig at nyde kødets naturlige smag. At bede om 'bien cocido' (godt stegt) kan godt få nogle til at hæve øjenbrynene.
Ja, chimichurri er den klassiske ledsager – frisk, krydret og syrlig. Men nogle steder fokuserer udelukkende på kødet uden sauce, så vær ikke bange for at spørge efter det, hvis det ikke kommer automatisk.
Ikke nødvendigvis, men det hjælper at kende et par nøgleord som 'bife de chorizo' eller 'entraña.' Tjenere på populære steder taler ofte lidt engelsk, og menuer har somme tider oversættelser – plus, at pege på det, du vil have, altid er en mulighed!

Udforsk Restauranter Kategorier

Top Things To Do in Argentina

Se Alle →

Vi er en del af My Guide-netværket!

My Guide Argentina er en del af det globale My Guide Network af online- og mobilrejseguider. Vi er nu i 180+Destinationer og Vokser.

Nærliggende Destinationer

Tilføj til Min Guide

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.