Asado argentino nel quartiere Colegiales

Godetevi un tipico asado argentino a casa di una famiglia locale nel quartiere di Colegiales.

In cosa consiste l'esperienza?

Ci incontreremo all’ora indicata in Calle Olleros, nel quartiere di Colegiales, ed entreremo nel salone di una casa. Sarà servita una provoleta con un bicchiere di vino bianco. Il padrone di casa accenderà il fuoco e ci illustrerà i tagli di carne che degusteremo. Avremo l'opportunità di porre domande riguardo alle carni argentine. Impareremo le tecniche di preparazione della legna, gli ingredienti per il condimento e i tagli per ogni tipo di carne.

Mentre chorizos e morcillas cuoceranno, avremo ingredienti freschi per preparare il chimichurri. Una volta pronto l’asado, gusteremo diversi tagli di carne con contorni tradizionali, accompagnati dal classico vino Malbec di Mendoza. Il pasto si concluderà con un dolce e un caffè. Dopo due ore, ci saluteremo.

Menù

Il menù include i seguenti piatti:

• Provoleta.
• Chorizo.
• Morcilla.
• Tira de Asado.
• Bife de chorizo.
• Peperone con uovo.
• Torta di carote con dulce leche.
• Funghi alla griglia (opzione vegetariana).

L’asado sarà accompagnato da vino bianco, vino Malbec, caffè colombiano o tè, e acqua.