Pionono Argentino, dolce o salato
Come è nato il pioniere originale? È stata in Spagna che è iniziata la storia di questo piatto dolce. È stato concepito nel 1897 e la sua versione originale consiste in un pan di spagna ben inumidito in uno sciroppo dolce, poi arrotolato e infine la sua corona tostato. Per chi ha sviluppato questo piatto, sembrava somigliare alla silhouette di Papa Pio IX, da cui il nome.
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È molto probabile che il pionono sia arrivato in Argentina grazie alle ondate di immigranti all'inizio del XX secolo. Ma come è avvenuto per una parte importante della cucina argentina, questa ricetta spagnola ha iniziato la sua fusione con l'enorme mescolanza di culture che il mondo ha portato in questo paese.
Il primo ad adattarsi a queste nuove influenze è stata la base del pionono. Il pionono argentino nasce trasformando la torta in una spugna molto sottile e flessibile, dal gusto dolce, generalmente lo spessore non supera il centimetro di profondità, questo conferisce una grande duttilità per essere arrotolato con diversi ripieni.
Pionono dolce argentino, un classico natalizio
Una celebrazione natalizia che si rispetti in Argentina non può fare a meno di diverse versioni del pionono argentino. È presente anche nelle celebrazioni di compleanno e in qualsiasi incontro che meriti un buon dolce tavolo. Le fette di torta vengono inumidite con uno sciroppo, che può o meno contenere una piccola quantità di liquore. Poi i ripieni sono a scelta, il più tradizionale è quello di marmellata di latte che può essere combinato con pesche naturali o fragole. Un dettaglio da tenere in considerazione è che, al momento di arrotolarlo, questa procedura deve essere eseguita molto delicatamente per evitare che la torta si rompa. Una volta arrotolato, il pionono argentino può essere coperto con un bagno di dulce de leche o cioccolato. Il ripieno di dulce de leche può anche essere sostituito con panna montata.
Molte madri si risolvono con un pionono la visita dei compagni di scuola dei loro figli, riempiono semplicemente il bizcochuelo con dulce de leche, lo arrotolano, lo tagliano e vanno a tavola con una tazza fumante di caffè con latte.
Il pionono argentino può essere portato a tavola intero o tagliato a fette di uno o due centimetri di spessore e così decorare la tavola con quegli squisiti bocconi. Questo è già un classico della pasticceria argentina.
Pionono salato argentino, un mondo di antipasti
Questo modo di preparare il pionono ha dato origine a una molteplicità di varietà che di per sé costituiscono antipasti o possono far parte di un raffinato buffet freddo.
Per la preparazione del pionono salato argentino, si utilizza lo stesso bizcochuelo della sua versione dolce, quindi siamo di fronte a un piatto che riesce a combinare in modo molto piacevole, sapori dolci e salati.
Il pionono salato argentino più tradizionale consiste nel spalmare il bizcochuelo con maionese o formaggio cremoso, quindi posizionare prosciutto cotto e cuori di palma, arrotolarlo e tagliarlo a fette sottili. Questa combinazione di sapori ha conquistato il palato degli argentini ed è diventata un classico della cucina argentina.
Ma l'immaginazione per combinare sapori nella preparazione del pionono argentino non riconosce limiti. Formaggio blu, tonno, pollo sfilacciato, diverse varietà di verdure precotte come le carote, possono far parte della scelta per comporre un antipasto o snack attraente e gustoso.
È molto comune che, in celebrazioni speciali come i matrimoni, gli ospiti siano accolti con un drink e alcuni bocconi di pionono argentino salato con diversi tipi di ripieno.
Ci sono anche varietà agrodolci di questo piatto, anche se l'essenza rimane quella del pionono salato. Accanto al prosciutto, di solito si pongono piccoli pezzi di ananas sciroppato nel ripieno, che conferisce ai nostri piononos un sapore speciale.
Un piatto semplice, economico e attraente per la nostra tavola
Optare per il pionono argentino, sia nella sua versione dolce che salata, da servire alle nostre celebrazioni, ci offre una grande semplicità. Oggigiorno, i bizcochuelos per fare il pionono possono essere acquistati in qualsiasi panetteria, supermercato o forno. Farcirli è un compito abbastanza semplice e gli ingredienti, nella maggior parte dei casi, sono piuttosto economici.
Il pionono argentino non fa parte del menu dei ristoranti. Il suo posto è riservato a riunioni familiari, grandi celebrazioni o semplicemente perché abbiamo voglia di assaporare questo piatto della cucina argentina.
Il primo ad adattarsi a queste nuove influenze è stata la base del pionono. Il pionono argentino nasce trasformando la torta in una spugna molto sottile e flessibile, dal gusto dolce, generalmente lo spessore non supera il centimetro di profondità, questo conferisce una grande duttilità per essere arrotolato con diversi ripieni.
Pionono dolce argentino, un classico natalizio
Una celebrazione natalizia che si rispetti in Argentina non può fare a meno di diverse versioni del pionono argentino. È presente anche nelle celebrazioni di compleanno e in qualsiasi incontro che meriti un buon dolce tavolo. Le fette di torta vengono inumidite con uno sciroppo, che può o meno contenere una piccola quantità di liquore. Poi i ripieni sono a scelta, il più tradizionale è quello di marmellata di latte che può essere combinato con pesche naturali o fragole. Un dettaglio da tenere in considerazione è che, al momento di arrotolarlo, questa procedura deve essere eseguita molto delicatamente per evitare che la torta si rompa. Una volta arrotolato, il pionono argentino può essere coperto con un bagno di dulce de leche o cioccolato. Il ripieno di dulce de leche può anche essere sostituito con panna montata.
Molte madri si risolvono con un pionono la visita dei compagni di scuola dei loro figli, riempiono semplicemente il bizcochuelo con dulce de leche, lo arrotolano, lo tagliano e vanno a tavola con una tazza fumante di caffè con latte.
Il pionono argentino può essere portato a tavola intero o tagliato a fette di uno o due centimetri di spessore e così decorare la tavola con quegli squisiti bocconi. Questo è già un classico della pasticceria argentina.
Pionono salato argentino, un mondo di antipasti
Questo modo di preparare il pionono ha dato origine a una molteplicità di varietà che di per sé costituiscono antipasti o possono far parte di un raffinato buffet freddo.
Per la preparazione del pionono salato argentino, si utilizza lo stesso bizcochuelo della sua versione dolce, quindi siamo di fronte a un piatto che riesce a combinare in modo molto piacevole, sapori dolci e salati.
Il pionono salato argentino più tradizionale consiste nel spalmare il bizcochuelo con maionese o formaggio cremoso, quindi posizionare prosciutto cotto e cuori di palma, arrotolarlo e tagliarlo a fette sottili. Questa combinazione di sapori ha conquistato il palato degli argentini ed è diventata un classico della cucina argentina.
Ma l'immaginazione per combinare sapori nella preparazione del pionono argentino non riconosce limiti. Formaggio blu, tonno, pollo sfilacciato, diverse varietà di verdure precotte come le carote, possono far parte della scelta per comporre un antipasto o snack attraente e gustoso.
È molto comune che, in celebrazioni speciali come i matrimoni, gli ospiti siano accolti con un drink e alcuni bocconi di pionono argentino salato con diversi tipi di ripieno.
Ci sono anche varietà agrodolci di questo piatto, anche se l'essenza rimane quella del pionono salato. Accanto al prosciutto, di solito si pongono piccoli pezzi di ananas sciroppato nel ripieno, che conferisce ai nostri piononos un sapore speciale.
Un piatto semplice, economico e attraente per la nostra tavola
Optare per il pionono argentino, sia nella sua versione dolce che salata, da servire alle nostre celebrazioni, ci offre una grande semplicità. Oggigiorno, i bizcochuelos per fare il pionono possono essere acquistati in qualsiasi panetteria, supermercato o forno. Farcirli è un compito abbastanza semplice e gli ingredienti, nella maggior parte dei casi, sono piuttosto economici.
Il pionono argentino non fa parte del menu dei ristoranti. Il suo posto è riservato a riunioni familiari, grandi celebrazioni o semplicemente perché abbiamo voglia di assaporare questo piatto della cucina argentina.
Da Argentina Local Expert
