Lokalne wskazówki dotyczące argentyńskiego steka

Jeśli chcesz moją szczerą radę, omiń miejsca pełne turystów przy Avenida Corrientes i wybierz dzielnice takie jak Palermo czy La Boca, gdzie chodzą prawdziwi mieszkańcy. Don Julio w Palermo to jeden z najlepszych steakhouse’ów w Buenos Aires, trochę droższy, ale zdecydowanie wart swojej ceny. Przy zamówieniu spróbuj też mniej popularnych kawałków, jak vacío czy ojo de bife; często są smaczniejsze i tańsze niż te znane wszystkim.

Profesjonalna porada: zawsze zamawiaj butelkę argentyńskiego Malbeca do steka – to klasyczne połączenie z dobrego powodu. Nie śpiesz się z jedzeniem; steakhousy tutaj to nie tylko jedzenie, ale również tempo i towarzystwo.

Najczęściej Zadawane Pytania

Masz pytania o argentyńskie steakhousy? Oto kilka odpowiedzi od lokalnego mieszkańca.

Parrilla skupia się prawie wyłącznie na grillowanym mięsie, przygotowywanym na drewnie lub węglu drzewnym, często w bardzo swobodnej atmosferze. Zwykłe restauracje też mogą serwować steki, ale to właśnie w parrilli znajdziesz te ikoniczne, dymne smaki, które sławią argentyńską wołowinę.
Zdecydowanie na kolację, około godziny 21–22, wtedy jedzą miejscowi. Weekendy szybko się zapełniają, więc jeśli nie chcesz długo czekać, lepiej wybrać wieczór w dni powszednie lub zrobić rezerwację.
Zdecydowanie tak. Większość woli swój stek 'jugoso', czyli w zasadzie średnio krwisty, aby naprawdę rozkoszować się naturalnym smakiem mięsa. Prośba o 'bien cocido' (dobrze wysmażony) może wywołać zdziwienie.
Tak, chimichurri to klasyczny dodatek: świeży, ziołowy i lekko kwaśny. Ale są też miejsca, które skupiają się tylko na mięsie, bez sosu, więc nie krępuj się poprosić o niego, jeśli nie dostaniesz go automatycznie.
Niekoniecznie, ale znajomość kilku kluczowych terminów, jak 'bife de chorizo' czy 'entraña', na pewno pomaga. Kelnerzy w popularnych miejscach często mówią trochę po angielsku, a menu czasem mają tłumaczenia, a w razie czego zawsze możesz wskazać, co chcesz!

Przeglądaj Kategorie Restauracje

Top Things To Do in Argentina

Zobacz Wszystko →

Jesteśmy częścią Sieci My Guide!

My Guide Argentina jest częścią globalnej Sieci My Guide przewodników turystycznych online i mobilnych. Jesteśmy teraz w 180+Destynacjach i nadal rozwijamy się.

Otoczone Destynacje

Dodaj do mojego przewodnika

Dodaj daty podróży, abyśmy mogli umieścić to na odpowiednim dniu lub zapisać na później.