Prawdziwe spojrzenie na hiszpańskie jedzenie tutaj

Jeśli masz ochotę na autentyczny hiszpański posiłek w Argentynie, nie zadowalaj się paellą wszędzie. Spróbuj znaleźć mniejsze, rodzinne miejsca, gdzie można zjeść regionalne dania, takie jak galicyjskie pulpo czy katalońska esqueixada (rodzaj sałatki rybnej). Te miejsca często działają po cichu, ale serwują jedzenie, które Hiszpanie jedzą na co dzień. Ważny jest też czas: wiele hiszpańskich restauracji w Buenos Aires zachowuje tradycyjne godziny obiadowe, co oznacza, że mogą otwierać się późnym przedpołudniem i zamykać wczesnym popołudniem, a potem ponownie otwierać na kolację około 20:00.

I oto profesjonalna wskazówka: jeśli odwiedzisz je w chłodniejszych miesiącach, zapytaj, czy mają cuchifrito lub nawet fabadę asturianę, sycące gulasze, które sprawią, że poczujesz się jak w północnej, hiszpańskiej wiosce. Uwierz mi, te dania to dusza Hiszpanii, a znalezienie ich w Argentynie to jak odkrycie małego sekretu.

Najczęściej Zadawane Pytania

Masz pytania dotyczące hiszpańskiej kuchni w Argentynie? Oto kilka odpowiedzi, które zebrałem, mieszkając tutaj.

Dobre pytanie! Często pozostają wierne hiszpańskim smakom, ale zauważysz subtelne różnice, bo lokalne składniki się wkradają. Na przykład mogą zamienić kilka warzyw lub użyć argentyńskiej oliwy z oliwek, która jest znakomita. Więc jest blisko, ale to nie do końca to samo, co jedzenie w Madrycie czy Barcelonie.
Jeśli szukasz paelli, spróbuj La Spanish w Palermo albo czasem w El Café de los Angelitos na weekendowym menu pojawia się fajna wersja. Sztuczka polega na tym, żeby iść wcześnie lub zarezerwować stolik – paelle zajmują trochę czasu i szybko się rozchodzą.
Nie są zbyt powszechne, ale znajdziesz miejsca w stylu tapas w bardziej turystycznych rejonach, takich jak Puerto Madero czy San Telmo. Mimo to często mieszają argentyńskie wpływy, więc to nie do końca ten sam klimat tapas, co w Hiszpanii. Ale hej, taka fuzja może być całkiem fajna!
Wiele z nich tak. Miejsca z silnymi hiszpańskimi powiązaniami często mają Rioja, Ribera del Duero czy Albariño. Do tego zwykle znajdziesz także lokalne Malbec lub Torrontés, jeśli poprosisz, więc masz ładne połączenie starego i nowego świata.
Zdecydowanie spróbuj fideuà, jeśli nadarzy się okazja. Jest mniej znana niż paella, ale bardzo smaczna. Niektóre restauracje podają też pulpo a la gallega (ośmiornica doprawiona papryką i ziemniakami) i naprawdę warto tego spróbować dla prawdziwego hiszpańskiego klimatu.
Nie zawsze, ale jeśli masz szczęście, zobaczysz crema catalana w menu lub trochę turrón w okolicach świąt Bożego Narodzenia. Większość restauracji stawia na lokalne przysmaki, ale zapytanie kelnera może doprowadzić do ukrytych deserowych perełek.

Przeglądaj Kategorie Restauracje

Top Things To Do in Argentina

Zobacz Wszystko →

Jesteśmy częścią Sieci My Guide!

My Guide Argentina jest częścią globalnej Sieci My Guide przewodników turystycznych online i mobilnych. Jesteśmy teraz w 180+Destynacjach i nadal rozwijamy się.

Otoczone Destynacje

Dodaj do mojego przewodnika

Dodaj daty podróży, abyśmy mogli umieścić to na odpowiednim dniu lub zapisać na później.