Enjoy a local asado in the Boedo neighborhood
Buenos Aires Province, Argentina
Il s'agit d'un cours magistral sur notre culture : découvrez les secrets de l'asado, de l'allumage du feu à la découpe finale. Le tout accompagné d'une sélection exclusive de vins et de l'incontournable Fernet.
Expérience d'Asado argentin à Boedo avec un guide local
Participez à un atelier de barbecue argentin de 4 heures à Boedo, idéal pour les amateurs de gastronomie désireux d'apprendre sur l'asado traditionnel et la gastronomie locale.
Points forts
- Expérience classique de barbecue argentin
- Dégustation de Fernet et histoire
- Cours guidé sur la cuisine argentine par des locaux passionnés
Description
Rendez-vous au Humberto 1 3438 à Boedo pour participer à un asado argentin traditionnel animé par deux frères dédiés à leur patrimoine culinaire. L'asado va au-delà de la grillade de viande ; c'est un rituel social basé sur l'hospitalité et la patience.
L'expérience commence par le Rituel du Fernet, où vous préparez le « voyageur », une boisson classique cordovienne, tout en apprenant sur les racines italiennes de cette boisson préférée avant l'asado.
Ensuite, la Masterclass sur le feu couvre comment sélectionner le charbon ou le bois, contrôler la température du gril à la main, et chronométrer la cuisson pour différents morceaux de viande. Vous apprendrez sur le chimichurri, la cuisson de la viande, et la coutume d'applaudir le maître-grilleur.
L'asado se poursuit avec des dégustations de vins de Mendoza, y compris Malbec, Cabernet et des mélanges signature. Le guide explique comment le sol andin influence ces vins pour compléter parfaitement la viande.
Le festin comprend des entrées traditionnelles comme des abats et du fromage provoleta, des plats principaux présentant des coupes classiques telles que le flanc et l'entrecôte, et un dessert traditionnel apprécié en plein air sous le ciel du soir.
Les participants repartiront équipés des connaissances et des compétences pour recréer un véritable asado argentin n'importe où.
Comprend
- Déjeuner complet
- Boissons incluant Fernet et vin
- Apéritifs (entrées traditionnelles)
- Plat principal de barbecue
- Dessert
Informations importantes
- L'activité se déroulera à l'intérieur en cas de pluie.
Politique d'annulation
Annulez jusqu'à 24 heures à l'avance pour un remboursement complet.
Réservez votre place à l'avance et apportez une veste légère pour le soir. Le meilleur moment pour visiter est dans l'après-midi pour profiter pleinement de l'expérience asado jusqu'à la tombée de la nuit.
