Traditions de Noël en Argentine

L'Argentine se prépare à vivre un Noël peu conventionnel dans un cadre de pandémie, avec une série d'habitudes et de traditions propres et d'autres moins, où la valeur familiale et le dîner de réveillon jouent un rôle très important.

Bien qu'il ne fasse pas froid à cette époque de l'année en Argentine, la tradition dicte que Noël doit être passé en famille, autour d'un sapin de Noël décoré et à déguster un bon dîner ensemble. La veille du 25 décembre est une occasion d'apprécier la valeur de la famille et de partager le pain qui est sur la table avec des proches.
Les plats typiques du dîner de Noël sont généralement du poulet, du porc ou même un barbecue complet, accompagné d'un bon verre de vin et de quelques toasts ou douceurs.

À la plupart des tables de Noël, nous trouverons des plats froids et des hors-d'œuvre, tels que le célèbre Vitel Toné, des tranches de viande (peceto) accompagnées de sauce au thon, d'œufs durs, d'anchois et de crème, la traditionnelle salade d'œufs, avec des morceaux de pommes de terre et de la mayonnaise, un matambre roulé, qui est fait avec un morceau de bœuf roulé avec un œuf dur et du poivre, ou d'autres ingrédients comme du persil et de l'ail. De plus, nous pouvons trouver des tomates farcies avec de la salade de thon et de nombreux desserts tels que des glaces, de la crème pâtissière, des gâteaux et des nougats.

Vitel Toné, plat festif typiquement argentin.

À la fin du dîner, il est d'usage de continuer avec une dégustation de Pan Dulce, une sorte de "Pannetone" italien mais avec une tradition argentine : un gâteau sec fait avec des fruits secs, des fruits glacés et de l'eau de fleur d'oranger qui est acheté dans toutes les boulangeries tout au long du mois de décembre. Ils accompagnent des confitures et des flûtes de cava au moment du toast à minuit.

À minuit et après le dîner familial, l'ambiance devient festive avec des feux d'artifice, sans oublier les classiques ballons aérostatiques illuminés. En raison de la grande influence européenne en Argentine, il est normal de voir les décorations de Noël typiques dans les maisons, pleines de neige, de rennes et de Père Noël. Qui apporte également des cadeaux aux enfants argentins pendant la nuit après le dîner et avant le jour de Noël lui-même.

Il est important de mentionner la décoration des maisons argentines, qui ont tendance à tirer parti des couleurs rouge et verte pour décorer leurs pièces. À l'intérieur, les familles accrochent une chaussette de Noël rouge avec le sapin de Noël, préalablement assemblé le 8 décembre, qui est décoré avec des lumières clignotantes.

Comme dans diverses cultures, le Père Noël devient un personnage commercial et une énorme source d'inspiration pour les petits de la maison, qui au cours des dernières semaines aspirent à avoir un bon comportement et à recevoir leurs cadeaux désirés. Ceux-ci seront ouverts cette même nuit, comme cela se fait également en Amérique du Nord et ensuite les adultes ont quelques verres comme du cidre, du jus ou du champagne, et les petits sortent généralement danser pendant que les plus âgés le font à la maison au rythme d'une cumbia tropicale typique.
Le lendemain, les membres de la famille se retrouvent pour manger ou rendre visite à des proches. Ils peuvent aussi profiter pour aller à la plage, puisque ces jours-ci les Argentins ont commencé leurs vacances d'été.

Le gouvernement argentin pour ces vacances n'a pas imposé de couvre-feu ni annulé d'événements, ou des choses comme ça. Les rencontres se dérouleront dans un cadre de responsabilité, de soin et avec un nombre limité de personnes, si ce n'est pas possible en extérieur, dans des lieux bien ventilés. Il est recommandé qu'elles soient avec des partenaires ou un groupe de contacts régulier (burburja).