Meilleures caves à vin à découvrir en Argentine
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Lorsque nous parlons de l'Argentine, il est obligatoire de mentionner la qualité de ses vins. Ces endroits ne fournissent pas seulement des vins de haute qualité, ils vous permettent également de vivre des expériences inoubliables, en admirant l'architecture et en dégustant la gastronomie.
Inauguré en 2016, Zuccardi Valle de Uco s'intègre merveilleusement dans le paysage où les montagnes se distinguent. Choisi en 2019 et 2020 comme la meilleure cave du monde. La famille Zuccardi se hisse au sommet de la catégorie "Les Meilleurs Vignobles du Monde".
Le bâtiment a été construit à partir de matériaux tels que le fer, le sable et la pierre, avec un dôme en métal qui reflète la lumière du soleil, respectant les principes de durabilité.
L'expérience est embellie par un voyage à travers les vignobles, les différents espaces, et le ‘Piedra Infinita’ restaurant. Ils accueillent jusqu'à un maximum de 50 convives, avec un menu de 4 plats préparé avec des produits régionaux, accompagné des vins Zuccardi, et avec des vues incomparables sur les montagnes.
Fondée par Nicola Catena, un immigrant italien arrivé en Argentine à la fin du XIXe siècle, plantant son premier vignoble en 1902. Plus tard, dans les années 1960, la cave était encore régie par d'anciennes traditions italiennes, jusqu'à ce que ses petits-enfants décident de s'inspirer des coutumes de Napa Valley et d'incorporer la technique californienne-française.
Ils ont planté du Cabernet Sauvignon, du Chardonnay et du Malbec cloné à une altitude plus élevée. L'emplacement et l'altitude leur confèrent une excellente acidité naturelle, une structure, et une couleur qui garantissent le potentiel de vieillissement, la souplesse et l'intensité qui définissent les Malbec.
La pyramide à étages de style Maya qui domine la cave située à Agrelo, Mendoza, se distingue, où des activités de tourisme viticole sont proposées telles qu'une "immersion" dans l'histoire du Malbec, ou une visite au vignoble Adrianna - "Le grand cru de l'Amérique du Sud" - dans la vallée de Uco.
La cave propose trois visites, une visite à "La Pirámide", le "Malbec Renaissance Tour" et "Adrianna Vineyard Grand Cru". Chacune d'entre elles est réalisée en petits groupes, il est donc conseillé de réserver la date et l'heure à l'avance.
Bodega Catena Zapata, Luján de Cuyo, Mendoza.
Salentein offre aux touristes une expérience de tourisme viticole de classe mondiale qui combine des vins de terroir de la vallée de l'Uco, une gastronomie locale, une nature impressionnante, une architecture, et une collection d'art privée unique à Mendoza. Met en avant son auberge 5 étoiles et son centre culturel Killka, avec des œuvres d'art argentines et néerlandaises.
La qualité de ses vins est déterminée par des cuves en acier inoxydable vieillies en fûts de chêne français. Structurés, élégants, avec une saveur et une couleur intenses. Non seulement ses vins méritent d'être soulignés, mais aussi les vins mousseux, une autre des marques enregistrées de Bodegas Salentein.
Le design de La Cava est incroyable, avec un piano à l'intérieur et la rose des vents occupant une grande partie, avec ses points orientés vers chaque cardinal, pour représenter sa relation avec le reste du monde. Cette scène magnifique est présentée neuf mètres sous terre et est montrée lors de la visite, où l'on accède également à la Galerie d'Art.
Proposition de haute cuisine avec une longue histoire de 130 ans dans l'industrie, portant une marque italienne, inspirée par la Renaissance, dans la province de Godoy Cruz. Pionnière dans l'introduction des cépages français, des vins variétaux, l'importation de fûts de chêne et l'embauche de consultants internationaux.
L'esprit exploratoire et innovant a donné à ses vins des couleurs intéressantes et des parfums variés, allant des fruits rouges aux confitures, en passant par des notes épicées. Élégants et puissants en bouche, ils se positionnent à la hauteur des titres de renommée internationale. La cave est complétée par une expérience gastronomique du chef renommé Lucas Bustos, avec des produits provenant de son propre jardin et accordés avec les vins les plus exclusifs.
Ligne de vins "Perfiles", Trapiche.
La distribution se compose de 85% de variétés rouges, robustes et expressives, et de 15% de blancs, éthérés et aromatiques, parmi lesquels se distinguent les suivants : Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Tannat, Cabernet Franc et Syrah parmi les premiers, et Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon et Viognier parmi les derniers.
Son vin a un style défini et équilibré entre classicisme et modernité. Chacun d'eux contient l'esprit et l'essence de la terre patagonienne.
Zuccardi Valle de Uco
Inauguré en 2016, Zuccardi Valle de Uco s'intègre merveilleusement dans le paysage où les montagnes se distinguent. Choisi en 2019 et 2020 comme la meilleure cave du monde. La famille Zuccardi se hisse au sommet de la catégorie "Les Meilleurs Vignobles du Monde".Le bâtiment a été construit à partir de matériaux tels que le fer, le sable et la pierre, avec un dôme en métal qui reflète la lumière du soleil, respectant les principes de durabilité.
L'expérience est embellie par un voyage à travers les vignobles, les différents espaces, et le ‘Piedra Infinita’ restaurant. Ils accueillent jusqu'à un maximum de 50 convives, avec un menu de 4 plats préparé avec des produits régionaux, accompagné des vins Zuccardi, et avec des vues incomparables sur les montagnes.
Bodega Catena Zapata
Fondée par Nicola Catena, un immigrant italien arrivé en Argentine à la fin du XIXe siècle, plantant son premier vignoble en 1902. Plus tard, dans les années 1960, la cave était encore régie par d'anciennes traditions italiennes, jusqu'à ce que ses petits-enfants décident de s'inspirer des coutumes de Napa Valley et d'incorporer la technique californienne-française.Ils ont planté du Cabernet Sauvignon, du Chardonnay et du Malbec cloné à une altitude plus élevée. L'emplacement et l'altitude leur confèrent une excellente acidité naturelle, une structure, et une couleur qui garantissent le potentiel de vieillissement, la souplesse et l'intensité qui définissent les Malbec.
La pyramide à étages de style Maya qui domine la cave située à Agrelo, Mendoza, se distingue, où des activités de tourisme viticole sont proposées telles qu'une "immersion" dans l'histoire du Malbec, ou une visite au vignoble Adrianna - "Le grand cru de l'Amérique du Sud" - dans la vallée de Uco.
La cave propose trois visites, une visite à "La Pirámide", le "Malbec Renaissance Tour" et "Adrianna Vineyard Grand Cru". Chacune d'entre elles est réalisée en petits groupes, il est donc conseillé de réserver la date et l'heure à l'avance.
Bodega Catena Zapata, Luján de Cuyo, Mendoza.
Bodegas Salentein
Salentein offre aux touristes une expérience de tourisme viticole de classe mondiale qui combine des vins de terroir de la vallée de l'Uco, une gastronomie locale, une nature impressionnante, une architecture, et une collection d'art privée unique à Mendoza. Met en avant son auberge 5 étoiles et son centre culturel Killka, avec des œuvres d'art argentines et néerlandaises.La qualité de ses vins est déterminée par des cuves en acier inoxydable vieillies en fûts de chêne français. Structurés, élégants, avec une saveur et une couleur intenses. Non seulement ses vins méritent d'être soulignés, mais aussi les vins mousseux, une autre des marques enregistrées de Bodegas Salentein.
Le design de La Cava est incroyable, avec un piano à l'intérieur et la rose des vents occupant une grande partie, avec ses points orientés vers chaque cardinal, pour représenter sa relation avec le reste du monde. Cette scène magnifique est présentée neuf mètres sous terre et est montrée lors de la visite, où l'on accède également à la Galerie d'Art.
Bodegas Trapiche
Proposition de haute cuisine avec une longue histoire de 130 ans dans l'industrie, portant une marque italienne, inspirée par la Renaissance, dans la province de Godoy Cruz. Pionnière dans l'introduction des cépages français, des vins variétaux, l'importation de fûts de chêne et l'embauche de consultants internationaux.L'esprit exploratoire et innovant a donné à ses vins des couleurs intéressantes et des parfums variés, allant des fruits rouges aux confitures, en passant par des notes épicées. Élégants et puissants en bouche, ils se positionnent à la hauteur des titres de renommée internationale. La cave est complétée par une expérience gastronomique du chef renommé Lucas Bustos, avec des produits provenant de son propre jardin et accordés avec les vins les plus exclusifs.
Ligne de vins "Perfiles", Trapiche.Bodega del Fin del Mundo
C'est la première cave de la province de Neuquén. Les vignobles sont situés à San Patricio del Chañar, à 55 kilomètres de la ville de Neuquén, où les conditions agro-écologiques sont idéales pour la culture des raisins. Dans cet environnement patagonien, naturellement sain avec des sols sablonneux et pierreux, 870 hectares de vignobles poussent.La distribution se compose de 85% de variétés rouges, robustes et expressives, et de 15% de blancs, éthérés et aromatiques, parmi lesquels se distinguent les suivants : Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Tannat, Cabernet Franc et Syrah parmi les premiers, et Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon et Viognier parmi les derniers.
Son vin a un style défini et équilibré entre classicisme et modernité. Chacun d'eux contient l'esprit et l'essence de la terre patagonienne.
Par My Guide Local Expert - Manuel Belerenian
