Highlights
- Erlebe Argentinien mit einem 15-gängigen Grillmenü und regionalen Weinen.
- Erlebe das exklusivste Asado in Buenos Aires für nur 30 Gäste.
- Probiere gereiftes Fleisch, hausgemachte Wurstwaren und Weinempfehlungen von Nord bis Süd.
Description
Willkommen bei Gaucha, dem exklusivsten Fleischerlebnis in Buenos Aires, das nur für 30 Personen pro Abend konzipiert ist. Hier wird das argentinische Asado zu einer sensorischen Reise, die das Land von einem Ende zum anderen durchquert und Feuer, Tradition und Kreativität in einem einzigen gastronomischen Ritual vereint.
Beim Betreten findest du einzigartige Räume wie unseren Weinkeller, in dem die Reise beginnt, und einen imposanten Kreuzgrill in der Mitte des Raumes, der die Essenz des argentinischen Feuers widerspiegelt. Die Atmosphäre ist intim, warm und sorgfältig gestaltet, um ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Die Speisekarte bietet eine Reise durch Argentinien mit gereiftem Weidefleisch, hausgemachten Wurstwaren und verschiedenen Menüoptionen, die jeweils die Vielfalt des Landes hervorheben. Jede Etappe der Reise wird von ausgewählten Weinbegleitungen von Norden bis Süden begleitet, die den Reichtum unserer Weinregionen feiern.
Während des gesamten Erlebnisses kannst du die Kochtechniken und die Zubereitung jedes Gerichts genau beobachten und eine Atmosphäre genießen, in der das Feuer der absolute Protagonist ist. Der Vorschlag wurde von Chefkoch Juan Carlino erstellt, der für seinen innovativen Ansatz und seinen tiefen Respekt für das argentinische kulinarische Erbe bekannt ist.
Gaucha ist das neue Restaurant in Buenos Aires: ein exklusives, besonderes und sehr gefragtes Erlebnis. Die Plätze sind begrenzt und sind in der Regel schnell vergeben.
Includes
Exklusive Tour unter der Leitung von Chefkoch Juan Carlino, um das komplette Gaucha-Erlebnis zu genießen.
Empanada Salteña und Yasgua
Gegrilltes Mark mit Butter und Thymian
Hausgemachte Wurst und Talitas (Chacarero oder Bresaola)
Tortilla Santiagueña mit Chicharrón und Salz aus Chubut
Hausgemachte Hochzeit: Chorizo und hausgemachte Blutwurst
Merguez vom Kapaun aus Buenos Aires
Hühnerherz mit Zitronen-Criolla, Lacto und frischen Zutaten
Lamm vom Grill, 4 Stunden gegart
5 Stunden lang mit regionalen Hölzern gegarte Rippchen, Reliquientomate und grüner Gazpacho
20 Tage gereifte Picaña-Niere, Paprika und Zucchini
Breites Steak bei 57° 30 Tage gereift, Kartoffeln nach Curanto-Art
Vigilante: toskanischer Käse und hausgemachte Konfitüren
Bratpfannkuchen mit gebranntem Dulce de Leche und sehr cremigem Pudding
Origin Filterkaffee oder handgemachter Tee-Blend
Petit Four: Vauquita und handgemachter Alfajor
Eine authentische Tour durch argentinisches Fleisch und Barbecue.
Excludes
Weinbegleitung (wird am Tag des Erlebnisses im Restaurant ausgewählt).
Von Norden nach Süden: Tour durch die Weinregionen des Landes.
Familie Catena Zapata: Auswahl an emblematischen Etiketten des Weinguts.
Important Information
- Es ist ein mehrgängiges Abendessen, das zur vereinbarten Zeit beginnt. Es wird empfohlen, rechtzeitig im Restaurant zu erscheinen.
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
