Highlights
- Tag på rundtur i Argentina med en 15-trins grillmenu og regionale vine.
- Oplev den mest eksklusive grillmad i Buenos Aires for kun 30 gæster.
- Prøv modnet kød, hjemmelavede pølser og vinkombinationer fra nord til syd.
Description
Velkommen til Gaucha, den mest eksklusive kødoplevelse i Buenos Aires, kun for 30 personer per aften. Her forvandles den argentinske asado til en sanseoplevelse, der tager dig med på en rejse gennem hele landet og kombinerer ild, tradition og kreativitet i et unikt gastronomisk ritual.
Når du kommer ind, finder du unikke områder som vores vinkælder, hvor rejsen begynder, og en imponerende grill i midten af lokalet, der afspejler essensen af den argentinske ild. Atmosfæren er intim, varm og omhyggeligt udvalgt for at tilbyde en anderledes og mindeværdig oplevelse.
Menuen tilbyder en rundtur i Argentina med modnet græsfoder, hjemmelavede pølser og forskellige trinvise menuer, der hver især er designet til at fremhæve landets mangfoldighed. Hver etape af rejsen ledsages af udvalgte vinparinger fra nord til syd, der fejrer rigdommen i vores vinregioner.
Under hele oplevelsen kan du observere madlavningsteknikkerne og tilberedningen af hver ret tæt på, og du vil nyde en atmosfære, hvor ilden er den absolutte hovedperson. Menuen er skabt af chefkokken Juan Carlino, der er kendt for sin innovative tilgang og dybe respekt for den argentinske kulinariske arv.
Gaucha er den nye restaurant i Buenos Aires: en eksklusiv, anderledes og meget efterspurgt oplevelse. Der er begrænset antal pladser, og de bliver hurtigt fyldt op.
Includes
Eksklusiv rundvisning med chefkokken Juan Carlino for at opleve det komplette Gaucha.
Empanada salteña og yasgua
Grillet benmarg med smør og timian
Hjemmelavet pølse og talitas (chacarero eller bresaola)
Tortilla fra Santiago med chicharrón og salt fra Chubut
Hjemmelavet par: chorizo og håndlavet blodpølse
Merguez af capón fra Buenos Aires
Muskelmage med creolecitron, lacto og friske råvarer
Grillet lam, tilberedt i 4 timer
Ribben kogt i 5 timer med regionalt træ, reliquia-tomat og grøn gazpacho
20 dage modnet picaña nyre, morrón og zucchini
Bife ancho tilberedt ved 57° og modnet i 30 dage, med curanto-kartofler
Vigilante: toscansk ost og hjemmelavede syltetøj
Pandekage med karameliseret dulce de leche og meget cremet budding
Filterkaffe af høj kvalitet eller håndlavet teblanding
Petit four: vauquita og håndlavet alfajor
En autentisk rundtur med argentinsk kød og asado.
Excludes
Vinparring (vælges på restauranten på dagen for oplevelsen).
Fra nord til syd: en tur gennem landets vinregioner.
Catena Zapata-familien: udvalg af vingårdens emblematiske etiketter.
Important Information
- Det er en middag i flere retter, der begynder på det aftalte tidspunkt. Det anbefales at ankomme til stedet i god tid.
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
