Highlights
- Res genom Argentina med en 15-rätters grillmeny och regionala viner.
- Upplev Buenos Aires mest exklusiva grillfest för endast 30 gäster.
- Prova lagrat kött, egna korvar och kombinationer från norr till söder.
Description
Välkommen till Gaucha, den mest exklusiva köttupplevelsen i Buenos Aires, utformad för endast 30 personer per kväll. Här förvandlas den argentinska asadon till en sensorisk resa som korsar landet från ände till ände, och kombinerar eld, tradition och kreativitet i en enda gastronomisk ritual.
När du kommer in hittar du unika utrymmen som vår vinkällare, där resan börjar, och en imponerande grill i mitten av rummet, som speglar essensen av den argentinska elden. Atmosfären är intim, varm och noggrant utformad för att erbjuda en annorlunda och minnesvärd upplevelse.
Menyn erbjuder en resa genom Argentina med mognat kött från gräsuppfödda djur, hemgjorda korvar och olika stegvisa menyalternativ, var och en utformad för att lyfta fram landets mångfald. Varje etapp av resan åtföljs av utvalda vinparingar från norr till söder, som hyllar rikedomen i våra vinregioner.
Under hela upplevelsen kan du titta närmare på matlagningsteknikerna och tillagningen av varje maträtt, och du kommer att njuta av en atmosfär där elden är den absoluta huvudpersonen. Förslaget har skapats av chefskocken Juan Carlino, känd för sitt innovativa tillvägagångssätt och sin djupa respekt för det argentinska kulinariska arvet.
Gaucha är den nya restaurangen i Buenos Aires: en exklusiv, annorlunda och mycket efterfrågad upplevelse. Platserna är begränsade och brukar ta slut snabbt.
Includes
Exklusiv rundtur med chefskocken Juan Carlino för att uppleva Gaucha fullt ut.
Empanada salteña och yasgua
Grillad benmärg med smör och timjan
Hemlagad korv och talitas (chacarero eller bresaola)
Tortilla från Santiago med chicharrón och salt från Chubut
Hemmagjord kombination: chorizo och hemgjord blodpudding
Merguez från Buenos Aires
Hjärtmuskel med citron, mjölk och färska kryddor
Lamm från grillen, tillagat i 4 timmar
Revbensspjäll tillagade i 5 timmar med regional ved, reliquia-tomat och grön gazpacho
20 dagar lagrad picaña, morrón och zucchini
Bred biff tillagad vid 57° och lagrad i 30 dagar, curanto-potatis
Vigilante: toskansk ost och hemlagad sylt
Pannkaka med bränd dulce de leche och krämig flan
Filtrerat kaffe från ursprunget eller en handgjord teblandning
Petit four: vauquita och handgjord alfajor
En autentisk rundtur bland argentinskt kött och grillat.
Excludes
Vinparning (väljs på restaurangen på dagen för upplevelsen).
Från norr till söder: en rundtur i landets vinregioner.
Familjen Catena Zapata: ett urval av vingårdens emblematiska etiketter.
Important Information
- Det är en middag i flera steg som börjar vid den överenskomna tiden, det rekommenderas att du anländer i god tid till restaurangen.
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
