Highlights
- Zwiedź Argentynę z 15-daniowym menu złożonym z potraw z grilla i regionalnych win.
- Przeżyj najbardziej ekskluzywne asado w Buenos Aires dla zaledwie 30 gości.
- Spróbuj dojrzałych mięs, własnych wędlin i wina z całego kraju.
Description
Witaj w Gaucha, najbardziej ekskluzywnym miejscu w Buenos Aires, gdzie serwowane są dania mięsne. Jest ono przeznaczone tylko dla 30 osób na noc. Tutaj argentyńskie asado zamienia się w podróż dla zmysłów, która prowadzi przez cały kraj, łącząc ogień, tradycję i kreatywność w jednym rytuale gastronomicznym.
Gdy wejdziesz, zobaczysz wyjątkowe miejsca, takie jak nasza winiarnia, gdzie zaczyna się podróż, oraz imponujący krzyżowy grill na środku sali, który odzwierciedla esencję argentyńskiego ognia. Atmosfera jest intymna, ciepła i starannie dopracowana, aby zapewnić wyjątkowe i niezapomniane wrażenia.
Menu to podróż po Argentynie z dojrzewającym mięsem z pastwisk, domowymi kiełbasami i różnymi opcjami menu krok po kroku, z których każda ma na celu podkreślenie różnorodności kraju. Każdy etap podróży towarzyszą starannie dobrane wina z całego kraju, które celebrują bogactwo naszych regionów winiarskich.
Podczas całego doświadczenia będziesz mógł z bliska obserwować techniki gotowania i przygotowywania każdego dania, a także cieszyć się atmosferą, w której ogień jest absolutnym bohaterem. Propozycję stworzył szef kuchni Juan Carlino, znany ze swojego innowacyjnego podejścia i głębokiego szacunku dla argentyńskiego dziedzictwa kulinarnego.
Gaucha to nowa restauracja w Buenos Aires: ekskluzywne, odmienne i bardzo pożądane doświadczenie. Miejsca są ograniczone i zazwyczaj szybko się wyprzedają.
Includes
Ekskluzywna wycieczka z szefem kuchni Juanem Carlino, aby w pełni doświadczyć Gaucha.
Empanada salteña i yasgua
Szpik na ruszcie z masłem i tymiankiem
Domowa kiełbasa i talitas (chacarero lub bresaola)
Tortilla z Santiago z chicharrónem i solą z Chubut
Domowe danie: kiełbasa chorizo i rzemieślnicza kaszanka
Merguez z kapłona z Buenos Aires
Wołowe żołądki z cytryną, mlekiem i świeżymi składnikami
Jagnięcina z grilla gotowana 4 godziny
Żeberka gotowane 5 godzin z regionalnymi drewnami, pomidorami reliquia i zielonym gazpacho
Dojrzewająca 20 dni picaña, papryka i cukinia
Bife ancho w temperaturze 57° dojrzewający 30 dni, ziemniaki al curanto
Vigilante: toskański ser i domowe dżemy
Naleśnik z karmelizowanym dulce de leche i bardzo kremowym flanem
Kawa filtrowana lub herbata z mieszanki domowej roboty
Petit four: vauquita i alfajor zrobione ręcznie
Autentyczna podróż po argentyńskim mięsie i grillu.
Excludes
Wino do potraw (wybierane w restauracji w dniu doświadczenia).
Od północy na południe: wycieczka po regionach winiarskich kraju.
Rodzina Catena Zapata: wybór flagowych marek winiarskich.
Important Information
- To kolacja w kilku etapach, która zaczyna się o ustalonej godzinie, dlatego warto przyjechać do restauracji z wyprzedzeniem.
Easy cancellation
Rezygnując z atrakcji na co najmniej 24 godz. przed jej rozpoczęciem, otrzymasz pełny zwrot kosztów.
