Juletradisjoner i Argentina

Argentina forbereder seg på å motta en uvanlig jul i en pandemi, med en rekke vaner og tradisjoner av egen og andres art, der familieverdier og julemiddag spiller en veldig viktig rolle.

Selv om det ikke er kaldt på denne tiden av året i Argentina, dikter tradisjonen at julen skal tilbringes som en familie, rundt et dekorert juletre og spise en stor middag sammen. Kvelden den 25. desember er en mulighet til å sette pris på verdien av familien og dele brødet som står på bordet med kjære.
De typiske rettene for julemiddagen er vanligvis kylling, svinekjøtt eller til og med en komplett grillfest, som blir akkompagnert av et godt glass vin og noen smørbrød eller søtsaker.

På de fleste julematsbord finner vi kalde retter og forretter, som den berømte Vitel Toné, skiver av kjøtt (peceto) akkompagnert av tunfiskesaus, hardkokt egg, ansjos og krem, den tradisjonelle Eggsalaten, med biter av poteter og majones, Rullet Matambre, som lages med et stykke storfekjøtt som rulles med hardkokt egg og pepper, eller andre ingredienser som persille og hvitløk. I tillegg kan vi finne fylte tomater med tunfisksalat og mange desserter som iskrem, vaniljesaus, kaker og nougat.

Vitel Toné, typisk argentinsk festmat.

På slutten av middagen er det vanlig å fortsette med en smaking av Pan Dulce, en slags italienske "Pannetone" men med en argentinsk tradisjon: en tørr kake laget med tørkede frukter, glasert frukt og appelsinbloms vann som kjøpes i alle bakerier gjennom desember måned. De akkompagnerer syltetøy og glass med cava ved midnattstoasten.

Ved midnatt og etter familiemiddagen, blir stemningen festlig og det er fyrverkeri, for ikke å snakke om de klassiske opplyste varmluftsballongene. På grunn av den store europeiske påvirkningen i Argentina, er det normalt å se de typiske juledekorasjonene i husene, fulle av snø, reinsdyr og julenissen. Som også bringer gaver til argentinske barn om natten etter middagen og før selve juledagen.

Det er viktig å nevne dekorasjonen av argentinske hjem, som pleier å utnytte røde og grønne farger for å dekorere rommene sine. Innendørs henger familiene en rød julesokk sammen med juletreet, som tidligere ble satt opp den 8. desember, som er dekorert med blinkende lys.

Som i forskjellige kulturer blir julenissen en kommersiell karakter og en stor inspirasjon for de små i huset, som i de siste ukene ønsker å oppføre seg bra og motta sine ønskede gaver. Disse vil bli åpnet samme natt, som de også gjør i Nord-Amerika, og deretter har de voksne noen glass som cider, juice eller champagne, og de små pleier å gå ut for å danse mens de eldre gjør det hjemme til rytmen av en typisk tropisk cumbia.
Dagen etter møtes familiemedlemmene igjen for å spise eller besøke kjære. De kan også benytte anledningen til å dra til stranden, siden disse dagene har argentinerne begynt på sine sommerferier.

Den argentinske regjeringen for disse høytidene dikterte ikke en portforbud eller avlyste arrangementer, eller slike ting. Møtene vil finne sted i en ramme av ansvarlighet, omsorg og med begrensede antall mennesker, hvis ikke mulig utendørs, på steder med god ventilasjon. Det anbefales at de er med partnere eller en vanlig kontakgruppe (burburja).