Kersttradities in Argentinië

Argentinië bereidt zich voor op een ongebruikelijke Kerst in een pandemisch kader, met een reeks eigen gewoonten en tradities en andere minder, waar de familiewaarde en het kerstavond diner een zeer belangrijke rol spelen.

Hoewel het op dit moment van het jaar niet koud is in Argentinië, dictéeert de traditie dat Kerst als gezin moet worden doorgebracht, rond een versierde kerstboom en samen een geweldig diner te eten. De avond van 25 december is een gelegenheid om de waarde van familie te waarderen en het brood dat op tafel ligt te delen met dierbaren.
De typische gerechten voor het kerstdiner zijn meestal kip, varkensvlees of zelfs een volledige barbecue, die wordt vergezeld van een goed glas wijn en wat toastjes of snoep.

Aan de meeste kersttafels zullen we koude gerechten en hapjes vinden, zoals de beroemde Vitel Toné, plakken vlees (peceto) vergezeld van tonijnsaus, hardgekookt ei, ansjovis en room, de traditionele Eiersalade, met stukjes aardappelen en mayonaise, Rolled Matambre, dat is gemaakt met een stuk rundvlees dat is opgerold met hardgekookt ei en peper, of andere ingrediënten zoals peterselie en knoflook. Bovendien kunnen we gevulde tomaten met tonijnsalade en veel desserts zoals ijs, vla, taarten en nougat vinden.

Vitel Toné, typische Argentijnse feestkost.

Aan het einde van het diner is het gebruikelijk om door te gaan met een proeverij van Pan Dulce, een soort Italiaanse "Pannetone" maar met een Argentijnse traditie: een droge cake gemaakt met gedroogd fruit, geglaceerd fruit en oranjebloesemwater dat in alle bakkers gedurende de maand december wordt gekocht. Ze worden vergezeld van jam en glazen cava op het moment van de toast om middernacht.

Om middernacht, na het familiediner, verandert het weer in feestelijk en zijn er vuurwerkshows, om nog maar te zwijgen van de klassieke verlichte luchtballonnen. Vanwege de grote Europese invloed in Argentinië is het normaal om de typische kerstdecoraties in de huizen te zien, vol sneeuw, rendieren en de Kerstman. Die ook geschenken brengt voor Argentijnse kinderen in de nacht na het diner en vóór de kerst dag zelf.

Het is belangrijk om de versiering van Argentijnse huizen te vermelden, die de neiging hebben om de rode en groene kleuren te benutten om hun kamers te decoreren. Binnen hangen gezinnen een rode kerstkous samen met de kerstboom, die op 8 december eerder is gemonteerd en is versierd met knipperende lichten.

Net als in verschillende culturen wordt de Kerstman een commercieel karakter en een enorme inspiratie voor de kleintjes in huis, die in de afgelopen weken streven naar goed gedrag en hun gewenste geschenken willen ontvangen. Deze zullen diezelfde nacht worden geopend, zoals ze ook in Noord-Amerika doen, en daarna hebben de volwassenen een paar glazen zoals cider, sap of champagne, en de kleintjes gaan meestal dansen terwijl de ouderen dat thuis doen op de ritmes van een typische tropische cumbia.
De volgende dag komen de familieleden weer samen om te eten of geliefden te bezoeken. Ze kunnen ook de kans aangrijpen om naar het strand te gaan, aangezien de Argentijnen deze dagen hun zomervakantie zijn begonnen.

De Argentijnse regering heeft voor deze feestdagen geen avondklok opgelegd of evenementen geannuleerd, of dergelijke dingen. De bijeenkomsten zullen plaatsvinden in een kader van verantwoordelijkheid, zorg en met een beperkt aantal mensen, indien niet mogelijk buiten, op plaatsen met goede ventilatie. Het wordt aanbevolen dat ze met partners of een reguliere contactgroep (burburja) zijn.