Highlights
- Kierrä Argentiinassa 15 ruokalajin asado-menulla ja alueellisilla viineillä.
- Koe Buenos Airesin ainutlaatuisin asado, johon mahtuu vain 30 vierasta.
- Kokeile kypsytettyjä lihoja, omia makkaroita ja viiniparitoksia pohjoisesta etelään.
Description
Tervetuloa Gauchaan, Buenos Airesin ainutlaatuisimpaan lihamaailmaan, joka on suunniteltu vain 30 hengelle per ilta. Täällä argentiinalaisesta asadosta tulee aistimatka, joka kulkee maan halki yhdistellen tulta, perinteitä ja luovuutta ainutlaatuisessa gastronomisessa rituaalissa.
Kun astut sisään, löydät ainutlaatuisia tiloja, kuten viinikellarin, josta matka alkaa, ja mahtavan ristigrillin salin keskellä, joka heijastaa argentiinalaisen tulen olemusta. Tunnelma on intiimi, lämmin ja huolellisesti suunniteltu tarjoamaan erilainen ja ikimuistoinen kokemus.
Menu tarjoaa kiertomatkan Argentiinan läpi kypsytetyn ruoholla ruokitun lihan, itse valmistettujen makkaroiden ja erilaisten vaiheittaisien menuvalintojen avulla, joista jokainen on suunniteltu korostamaan maan monimuotoisuutta. Matkan jokaista vaihetta täydentävät pohjoisesta etelään valitut viiniparit, jotka juhlistavat viinialueidemme rikkautta.
Koko kokemuksen ajan voit tarkkailla läheltä ruoanlaittotekniikoita ja kunkin ruokalajin valmistusta ja nauttia ilmapiiristä, jossa tuli on ehdoton päähenkilö. Ehdotuksen on luonut johtava kokki Juan Carlino, joka tunnetaan innovatiivisesta lähestymistavastaan ja syvästä kunnioituksestaan Argentiinan kulinaarista perintöä kohtaan.
Gaucha on Buenos Airesin uusi ravintola: ainutlaatuinen, erilainen ja erittäin suosittu kokemus. Paikat ovat rajalliset ja ne täyttyvät yleensä nopeasti.
Includes
Yksinoikeudella Executive Chef Juan Carlino järjestää täydellisen Gaucha-kokemuksen.
Salteña-piirakka ja yasgua
Grillattua luuydintä voin ja timjamin kera
Kotitekoinen makkara ja talitas (chacarero tai bresaola)
Santiagon tortillaa chicharrónilla ja Chubutin suolalla
Kotitekoinen makuyhdistelmä: chorizoa ja käsintehty morcilla
Buenos Airesin salama
Kanankateen sydän, sitruunan, maidon ja tuoreiden ainesosien kera
4 tuntia kypsytettyä grillilammasta
5 tuntia alueellisilla puilla kypsytetty kyljys, reliquia-tomaatti ja vihreä gazpacho
20 päivää kypsytetty picaña-riñonada, paprikaa ja kesäkurpitsaa
Bife ancho 57° kypsytetty 30 päivää, curanto-peruna
Vigilante: Toscanan juustoa ja kotitekoisia hilloja
Pannukakku, jossa on karamellisoitua maidokastiketta ja erittäin kermaista vaniljakastiketta
Suodatettu alkuperäiskahvi tai käsintehty teeseos
Petit four: vauquita ja käsintehty alfajor
Aito kiertue argentiinalaisen lihan ja asadon parissa.
Excludes
Viinien yhdistelmä (valitaan ravintolassa kokemuspäivänä).
Pohjoisesta etelään: kierros maan viinialueilla.
Catena Zapata -perhe: valikoima viinitilan ikonisia etikettejä.
Important Information
- Se on vaiheittainen illallinen, joka alkaa sovittuun aikaan, joten suosittelemme saapumaan paikalle hyvissä ajoin.
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
