Argentiinalaisen milanesan lajikkeet
Jos soveltaisimme tätä kaavaa, olisimme hukassa, kymmeniä käsiä nostettaisiin vaatimaan milanesan vanhemmuutta. Espanjalaiset, italialaiset, itävaltalaiset, unkarilaiset ja ranskalaiset pitävät vanhemmuus oikeuksiaan omanaan. Vaikka onkin totta, että tälle ruoalle annettu nimi vie meidät Milanoon, ei ole myöskään varmuutta siitä, että tämä olisi sen syntymäpaikka.
🌍 Osa My Guide -verkostoa
Nostakaa kättä Milanolaisten isä!
On varmaa, että todellinen isä on se, joka joka yö suojelee lastaan, antaa hänelle rakkautta ja suojelee häntä. No, näin Argentina on toiminut Milanolaisten kanssa. Se huolehti hänestä, antoi hänelle parhaat lihansa ja teki hänestä argentiinalaisen pöydän kuningattaren, joten voimme puhua argentiinalaisesta milanesasta täysin rauhallisin mielin.
Ensimmäiset konkreettiset historialliset viittaukset milanesa-ruokaan vievät vuoteen 1814, jolloin Napoleonin armeijat kukistettiin Venäjän ja Itävallan, muiden joukossa, muodostaman liiton toimesta. Suhteiden normalisoitumisprosessin aikana, joka oli heikentynyt Napoleoniaikojen invaasioiden vuoksi, Itävallan kreivi Radetzky sai onnekseen hallita Lombardia-alueen alueita, jonka pääkaupunki oli Milano. Siellä kreivi pääsi nauttimaan ruoasta, joka koostui naudanribbin upottamisesta muna-seokseen ja sitten korppujauhoihin ja juustoon. Hän oli niin hämmästynyt tästä ruoasta, että hän lähetti reseptin Itävallan keisarille Franz Joseph I:lle. Tätä ruokaa kutsuttiin nimellä Costeletta alla milanese.
On erittäin todennäköistä, että lihan panerointitekniikka ylitti valtameren Argentiinaan suuren maahanmuuttajamäärän vaikutuksesta, joka saapui näille maille. Totuus on, että näin alkoi syntyä se, mitä nykyään tunnetaan argentiinalaisena milanesana. Yleisin versio koostuu ohuista luuttomista naudanlihapihveistä, jotka ensin upotetaan suolattuun, pippuroituun, pilkottuun valkosipuliin ja silputtuun persiljaan valmistettuun muna-seokseen. Sitten, muna-seoksessa kostutettuna, pihvit upotetaan korppujauhoihin, painamalla niitä kevyesti, jotta leipä tarttuu täydellisesti pihviin ja lopulta ne paistetaan todella kuumassa öljyssä.
Argentiinalaiset Milanesa kaikille makuille
Yksi argentiinalaisen milanesan hauskimmista erityispiirteistä on se, kuinka monta erilaista vaihtelua sillä on sekä reseptissä että sen aineksissa. Yksi suosituimmista on naudan lihan korvaaminen kanalla. Kanamilanessaa - jota kutsutaan myös suprema de pollo - varten käytetään yleensä rintafileitä, ja vaikka ne ovat hieman suurempia kuin naudanlihasta valmistettu milanesa, muu valmistus on lähes identtistä.
Toinen erittäin suosittu argentiinalaisen milanesan muunnelma on napolilainen milanesa. Tämä resepti valmistetaan uunissa, voit käyttää myös edellisestä ateriasta jääneitä paistettuja milanesia. Ruoka koostuu kypsän kinkun viipaleen ja tuoreen juuston palan asettamisesta milanesa-kastikkeen päälle. Ne asetetaan uuniin, kunnes milanesa on kypsä tai, jos käytät jo kypsää argentiinalaista milanesaa, kunnes juusto on sulanut.
Lihan panerointitekniikka on myös saavuttanut kalat, joten niissä ravintoloissa, joiden erikoisuudet perustuvat argentiinalaiseen milanesaan, on todennäköistä löytää kalamilanessaa. Argentiinalaiset milanesat tarjoillaan yleensä muutaman sitruunaviipaleen kera, jotta ruokailija voi halutessaan ripotella milanesalle sitruunamehua, joka antaa sille maukkaan vivahteen ja poistaa liiallisen öljyn, jonka leipä voi imeä paistamisen aikana.
Mikä tahansa lisuke, joka sopii lihan kanssa, on sopiva argentiinalaiselle milanesalle, mutta ilman muuta suosituimmat lisukkeet ovat ranskalaiset perunat ja perunamuusi. Mutta argentiinalaista milanesaa voi täydentää myös hyvä salaatti, jossa on salaattia, tomaatteja ja sipulia - mitä Argentiinassa kutsutaan sekoitussalaatiksi - niille, jotka eivät halua niin paljon hiilihydraatteja ruokiinsa.
Argentiinassa on tuskin ravintoloita, joilla ei olisi argentiinalaista milanesaa ruokalistallaan. Mutta myös baareissa ja kioskeissa voit ostaa argentiinalaista milanesaa voileivällä, jota on myös saatavilla. Salaattia, tomaattia ja majoneesia. Maukas ja suosittu, argentiinalainen milanesa on saanut adoptiotodistuksen näillä mailla, ja missä tahansa Argentiinassa asutkin, voit nauttia tästä argentiinalaisesta herkusta.
On varmaa, että todellinen isä on se, joka joka yö suojelee lastaan, antaa hänelle rakkautta ja suojelee häntä. No, näin Argentina on toiminut Milanolaisten kanssa. Se huolehti hänestä, antoi hänelle parhaat lihansa ja teki hänestä argentiinalaisen pöydän kuningattaren, joten voimme puhua argentiinalaisesta milanesasta täysin rauhallisin mielin.
Ensimmäiset konkreettiset historialliset viittaukset milanesa-ruokaan vievät vuoteen 1814, jolloin Napoleonin armeijat kukistettiin Venäjän ja Itävallan, muiden joukossa, muodostaman liiton toimesta. Suhteiden normalisoitumisprosessin aikana, joka oli heikentynyt Napoleoniaikojen invaasioiden vuoksi, Itävallan kreivi Radetzky sai onnekseen hallita Lombardia-alueen alueita, jonka pääkaupunki oli Milano. Siellä kreivi pääsi nauttimaan ruoasta, joka koostui naudanribbin upottamisesta muna-seokseen ja sitten korppujauhoihin ja juustoon. Hän oli niin hämmästynyt tästä ruoasta, että hän lähetti reseptin Itävallan keisarille Franz Joseph I:lle. Tätä ruokaa kutsuttiin nimellä Costeletta alla milanese.
On erittäin todennäköistä, että lihan panerointitekniikka ylitti valtameren Argentiinaan suuren maahanmuuttajamäärän vaikutuksesta, joka saapui näille maille. Totuus on, että näin alkoi syntyä se, mitä nykyään tunnetaan argentiinalaisena milanesana. Yleisin versio koostuu ohuista luuttomista naudanlihapihveistä, jotka ensin upotetaan suolattuun, pippuroituun, pilkottuun valkosipuliin ja silputtuun persiljaan valmistettuun muna-seokseen. Sitten, muna-seoksessa kostutettuna, pihvit upotetaan korppujauhoihin, painamalla niitä kevyesti, jotta leipä tarttuu täydellisesti pihviin ja lopulta ne paistetaan todella kuumassa öljyssä.
Argentiinalaiset Milanesa kaikille makuille
Yksi argentiinalaisen milanesan hauskimmista erityispiirteistä on se, kuinka monta erilaista vaihtelua sillä on sekä reseptissä että sen aineksissa. Yksi suosituimmista on naudan lihan korvaaminen kanalla. Kanamilanessaa - jota kutsutaan myös suprema de pollo - varten käytetään yleensä rintafileitä, ja vaikka ne ovat hieman suurempia kuin naudanlihasta valmistettu milanesa, muu valmistus on lähes identtistä.
Toinen erittäin suosittu argentiinalaisen milanesan muunnelma on napolilainen milanesa. Tämä resepti valmistetaan uunissa, voit käyttää myös edellisestä ateriasta jääneitä paistettuja milanesia. Ruoka koostuu kypsän kinkun viipaleen ja tuoreen juuston palan asettamisesta milanesa-kastikkeen päälle. Ne asetetaan uuniin, kunnes milanesa on kypsä tai, jos käytät jo kypsää argentiinalaista milanesaa, kunnes juusto on sulanut.
Lihan panerointitekniikka on myös saavuttanut kalat, joten niissä ravintoloissa, joiden erikoisuudet perustuvat argentiinalaiseen milanesaan, on todennäköistä löytää kalamilanessaa. Argentiinalaiset milanesat tarjoillaan yleensä muutaman sitruunaviipaleen kera, jotta ruokailija voi halutessaan ripotella milanesalle sitruunamehua, joka antaa sille maukkaan vivahteen ja poistaa liiallisen öljyn, jonka leipä voi imeä paistamisen aikana.
Mikä tahansa lisuke, joka sopii lihan kanssa, on sopiva argentiinalaiselle milanesalle, mutta ilman muuta suosituimmat lisukkeet ovat ranskalaiset perunat ja perunamuusi. Mutta argentiinalaista milanesaa voi täydentää myös hyvä salaatti, jossa on salaattia, tomaatteja ja sipulia - mitä Argentiinassa kutsutaan sekoitussalaatiksi - niille, jotka eivät halua niin paljon hiilihydraatteja ruokiinsa.
Argentiinassa on tuskin ravintoloita, joilla ei olisi argentiinalaista milanesaa ruokalistallaan. Mutta myös baareissa ja kioskeissa voit ostaa argentiinalaista milanesaa voileivällä, jota on myös saatavilla. Salaattia, tomaattia ja majoneesia. Maukas ja suosittu, argentiinalainen milanesa on saanut adoptiotodistuksen näillä mailla, ja missä tahansa Argentiinassa asutkin, voit nauttia tästä argentiinalaisesta herkusta.
Kautta Argentina Local Expert
